Главная страница

О бистро

Оджахи официально открыл свои двери. Входите, чувствуйте атмосферу, пробуйте блюда и наслаждайтесь грузинским гостеприимством.

Сочные, горячие, с правильным бульоном — наши хинкали уже успели стать любимцами гостей. И да, их обязательно едят руками!

Хотите провести вечер по-грузински — за щедрым столом и в душевной атмосфере?

Добро пожаловать в наше бистро и приятного аппетита!

Хинкали родом из Казбери (Степанцминды). Начинка из говядины с добавлением горных трав. Минимальный заказ от 3-х штук любого вида. Возможно жареные во фритюре , +10р к стоимости

80гр

135р

Калакури (свинина, говядина)

Городской вариант хинкали, популярный в Тбилиси. Начинка из смеси свинины и говядины. Минимальный заказ от 3-х штук любого вида. Возможно жареные во фритюре , +10р к стоимости

80гр

110р

Катмис (курица)

Легкая альтернатива традиционным хинкали. Начинка из куриного мяса с добавлением чеснока и кинзы. Минимальный заказ от 3-х штук любого вида. Возможно жареные во фритюре , +10р к стоимости

80гр

110р

Квери (сыр)

Сырный хинкали- альтернатива мясным, популярны в Западной Грузии. Начинка расплавленный сыр сулугуни с добавлением имеретинского сыра. Минимальный заказ от 3-х штук любого вида. Возможно жареные во фритюре , +10р к стоимости

70гр

135р

Мтилури (баранина/говядина)

Традиционные горные хинкали без зелени. Начинка из баранины и говядины с луком, чесноком и черным перцем. Минимальный заказ от 3-х штук любого вида. Возможно жареные во фритюре , +10р к стоимости

80гр

165р

Сокоси (грибы/сыр)

Хинкали без мяса, рекомендуем вегетарианцам. Начинка из грибов с добавлением сыра и орехов. Минимальный заказ от 3-х штук любого вида. Возможно жареные во фритюре , +10р к стоимости

80гр

165р

Тевзис (морепродукты)

Хинкали для любителей рыбы и морепродуктов. Начинка из форели, судака, окуня и креветок, с грузинскими специями и лимонным соком. Минимальный заказ от 3-х штук любого вида. Возможно жареные во фритюре , +10р к стоимости

80гр

285р

Кубдари

закрытый пирог с фаршем свинины и говядины, с большим содержанием лука и зелени. Для сочности мы добавляем сыр сулугуни, что придает нежный и сочный вкус. Диаметр 29см

645гр

780р

Пеновани со шпинатом и сулугуни

большой и сытный пирог с большим содержанием сулугуни и шпината. Идеально подходит на двоих.

350

490р

Хачапури по-аджарски

Знаменитая лодочка из региона Аджария. Начинка из сыра сулугуни со сливочным маслом и яичным желтком

372гр

560р

Хачапури по-имеретински

традиционная грузинская выпечка с имеретинским сыром и сулугуни внутри. Диаметр 29см

465гр

630р

Хачапури по-мегрельски

легенда грузинской кухни. Традиционный хачапури с имеретинским сыром и сулугуни внутри и снаружи, невероятно вкусно. Диаметр 29 см.

515гр

720р

Лаваш

Тонкий хлеб ручной работы, испечённый в печи. Традиционное дополнение к любому блюду грузинской кухни.

50гр

165р

Пури

Традиционный грузинский хлеб из печи. С золотистой корочкой и мягким, воздушным мякишем.

160гр

165р

Аджапсандал

грузинское рагу: баклажаны, цуккини, сладкие перцы, отличное самостоятельное блюдо или дополнение к любому блюду гриль

334гр

575р

Ассорти грузинских сыров

отличная тарелка сыров - к вину и на праздничный стол

260гр

870р

Грузинский «башмачок»

баклажан - хрустящая закуска в панировке, под соусом из грецкого ореха с чесночной ноткой

304гр

490р

Запеченные шампиньоны с сулугуни

239гр

550р

Лобио по-мегрельски

традиционная грузинская горячая закуска из красной фасоли, специй и грецкого ореха

368гр

670р

Мариули Оджахи

традиционные грузинские соления: огурцы, томаты, чеснок и лук

299гр

530р

Мезе по-грузински

самое любимое блюдо наших гостей. Это закуска легко делится на компанию. Пышная хрустящая домашняя лепешка пури с тремя намазками: из печеных баклажанов, чеснока и грецкого ореха, из печеных овощей и чеснока, из красной фасоли и печеного сладкого перца. Хит нашего бистро!

301гр

590р

Мцвади сулугуни с бруснично-гранатовым соусом

сыр сулугуни в хрустящей панировке, подается кисло-сладким брусно-гранатовым соусом

173гр

540р

Мясное ассорти

закуска из суджука и бастурмы из говядины. Украшена зеленью и зернами граната. Отличная закуска к грузинскому красному вину.

61гр

610р

Пхали ассорти и рулетики из баклажан

отличное начало трапезы в нашем грузинском доме! Традиционная закуска, которая есть на грузинском столе. Мы готовим пхали трех видов: из шпината, свеклы, стручковой фасоли, с добавлением большого количества грецкого ореха, чеснока и специй.

196гр

550р

Сациви из курицы

домашняя закуска из отварной курицы с соусом из грецкого ореха

246гр

550р

Свеклис Мчади

легендарная закуска. Запеченная свекла в сочетании с молодым грузинским сыром, с ароматным кахетинским маслом и заправкой из грецкого ореха.

220гр

350р

Сезонные свежие овощи

сезонные овощи, отличное дополнение к мясу на гриле

290гр

560р

Салаки Оджахи

традиционно засоленная грудинка в грузинских специях, подается с маринованным луком

190гр

590р

Салат по-кахетински

спелые томаты с красным луком и кинзой с ароматным кахетинским маслом

208гр

450р

Салат Тбилиси

сытный салат из отварной говядины, красной фасоли, сладкого болгарского перца и сочного красного лука со сливочно-майонезной заправкой. Присыпан крошкой грецкого ореха и зернами граната. Станет украшением вашего стола!

269гр

890р

Салат цвис катамитсвани

теплый салат с жареной печенью цыпленка, нежной и тающей во рту, в сочетании с сочными салатными листьями айсберга и спелыми томатами под легкой кислинкой соуса наршараб

298гр

580р

Салат Цезаридзе

легендарный салат всех кухонь, но в нашей грузинской вариации! Филе бедра цыпленка, поджаренное на огне, в сочетании с сочными листьями салата айсберг, спелыми томатами, яйцом и соусом Цезарь. Присыпан крошкой грецкого ореха, пармезаном и хрустящими чипсами из грузинского лаваша.

283гр

590р

Салат Крачуна бадриджани мцвади

популярный грузинский салат из баклажанов, зажаренных до хрустящей корочки, приправленный заправкой из грецкого ореха, в сочетании со спелыми томатами и нежным творожно-чесночным сыром

291гр

590р

Суп ХАРЧО

традиционный суп приготовлен по классическому рецепту, наваристый, ароматный, со специями и чесноком

391гр

530р

Супи оджахи цицила

домашний куриный бульон с яичной лапшой, филе курицы и яйцом

380гр

390р

Хашлама с бараниной и картофелем

наваристый бараний бульон с разварной мякотью барашка и картофелем, с добавлением рубленного чеснока и капельки перца чили для вкуса

470гр

580р

Чихиртма

традиционный суп-кисель с ароматным укропом и петрушкой, с добавлением винного уксуса, яйца и крахмала

490гр

430р

Долма с зернами граната и мацони

долма из трех видов мяса: баранина, свинина, говядина. В виноградных листьях с домашним соусом мацони с чесноком и зеленью

321гр

690р

Котлеты из курицы с овощами

нежные котлеты из филе бедра цыпленка с грузинскими специями, подаются с гарниром из печеного картофеля и стручковой фасоли, с соусом цезарь. Сытное блюдо по домашним грузинским рецептам.

517гр

690р

Оджахури из баранины

грузинское домашнее блюдо, которое грузинская хозяйка готовит на обед для всей семьи. Баранина в специях, картофель, перец сладкий, чеснок, лук, запеченные в кеци с томатами.

490гр

890р

Оджахури со свининой

самое домашнее блюдо, которое грузинская хозяйка готовит на ужин всей семье. Шейка свиная в специях, картофель, перец сладкий, чеснок, лук, запеченные в кеци с томатами.

539гр

860р

Цхевис рыбные котлеты

нежные сочные котлеты (из судака, форели, окуня) по-домашнему с пюре и маринованными огурчиками и соусом цезарь

403гр

690р

Цыпленок тапака

цыпленок корнишон, замаринованный в чесноке, отбит до мягкости и пожарен под прессом на сковороде. "Тапак" по грузински - это сковорода, отсюда и название. Подается с соусом домашний сацебели и свежими овощами.

209гр

870р

Цыпленок шкмерули

цыпленок в соусе из грецкого ореха и чеснока

255гр

890р

Чакапули из баранины в вине с зеленью

ароматный молодой барашек томленый в вине и огромном количестве лука и зелени с мятой. Такого вкусного барашка вы точно оцените!

716гр

870р

Чахохбили из цыпленка

готовим в лучших грузинских традициях, с ароматными хмели-сунели, уцхо-сунели и травами.

437гр

690р

Чашушули из говядины

легендарное грузинское блюдо. Растушенная говядина в соусе из сочных спелых летних томатов, лука, сладкого перца и чеснока с добавлением ароматных специй и трав. Идеально с домашней лепешкой пури и картофельным пюре.

366гр

780р

Каре барашка маринованное в наршарабе

каре барашка пожаренное на мангале, подается с лавашом, зеленью и маринованным луком

246гр

1490р

Куриное бедро маринованное в специях

шашлык из куриного бедра со специями, подается с лавашом, маринованным луком и зеленью.

289гр

590р

Люля из баранины

сочный люля с добавлением грузинских специй и лука , лаваш, маринованный лук, зелень

274гр

970р

Люля из говядины и свинины

сочный люля с добавлением грузинских специй и лука, лаваш, маринованный лук, зелень

274гр

690р

Люля из курицы и сулугуни

сочный люля с добавлением грузинских специй, лука и сулугуни, лаваш, маринованный лук, зелень

274гр

590р

Мясное ассорти на компанию гриль

1,5 килограмма чистого удовольствия. Каре барашка, шашлык из свиной шейки, шашлык из бедра цыпленка, баклажаны, перцы, лук, шампиньоны на гриле, картофельные дольки. Подается с соусом сацебели, лавашом и маринованным луком

1657гр

3490р

Свиная шейка маринованная в специях

шашлык из свиной шейки со специями, подается с лавашом, маринованным луком и зеленью

289гр

650р

Форель целая в травах и специях

форель подается с лавашом, лимоном, томатами, огурцами, маринованным луком и соусом ткемали

185р

1290р

Ассорти овощей на углях

346гр

390р

Печеные картофельные дольки со специями

175гр

220р

Пюре картофельное

150гр

180р

Хачапури аджарик

мини вариант нашей хачапури по-аджарски. Можно сделать с желтком или без

263гр

430р

Котлета из курицы с пюре

303гр

320р

Куриный супчик оджахи

с яичной лапшой, картофелем и разварной курочкой

380гр

210р

Детский салатик оджахи

огурцы, томаты, сметана

194гр

190р

Аджика

40гр

120р

Баже

40гр

120р

Мацони

40гр

120р

Наршараб

40гр

120р

Сацибели

40гр

120р

Сациви

40гр

120р

Сметана

40гр

120р

Ткемали

40гр

120р

Грузинский штрудель с яблоками и мороженым

сочные сезонные яблоки с пряными специями и грецкими орехами в воздушном слоеном тесте. Подается только из печи с шариком мороженого и домашней карамелью

225гр

490р